जिऱ्याचा वापर प्रत्येक स्वयंपाकघरात केला जातो. दिसायला लहान असूनही या जिऱ्याचे अनेक फायदे आहेत. जिऱ्याचे महत्त्व केवळ स्वयंपाकातच नाही तर आयुर्वेदातही आहे. त्यामुळे बाजारात जिऱ्याला मोठी मागणी आहे.
जर तुम्ही जिऱ्याचा व्यवसाय सुरू केला तर महिनाभरात तुमची कमाई हजारो रुपयांपर्यंत पोहोचेल. सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे तुम्ही हा व्यवसाय अगदी कमी खर्चात घरबसल्या सुरू करू शकता. कोणत्याही प्रशिक्षणाशिवाय तुम्ही हा व्यवसाय सुरू करू शकता.
या झाडाची उंची 15 ते 50 सें.मी. तेथे जिऱ्याची लागवड व्यावसायिक दृष्टिकोनातून विशेष आहे. देशात ऑक्टोबर ते नोव्हेंबर या कालावधीत जिऱ्याची पेरणी केली जाते. फेब्रुवारीमध्ये त्याची काढणीही होते. ताजे पीक साधारणपणे मार्चमध्ये बाजारात येते.

आपल्याला हेही वाचायला आवडेल

सुरु करा हा लग्नाच्या सिझन मधील भन्नाट व्यवसाय, पैश्यात खेळत राहाल

खेड्यात मोठी मागणी असणारा, बंपर कमाई करून देणारा व्यवसाय

बक्कळ नफा मिळवून देणारा झिरो गुंतवणूक व्यवसाय, लगेच सुरु करा

जिऱ्याच्या चांगल्या जाती जाणून घ्या
हलकी आणि चिकणमाती माती जिरे लागवडीसाठी सर्वोत्तम मानली जाते. पेरणीपूर्वी शेत योग्य प्रकारे तयार करणे फार महत्वाचे आहे. ज्या शेतात जिरे पेरायचे आहेत ते शेत आधी तण काढून स्वच्छ करावे.
जिऱ्याच्या चांगल्या वाणांमध्ये तीन जाती प्रमुख आहेत. RZ 19 आणि 209, RZ 223 आणि GC 1-2-3 या चांगल्या लागवडीसाठी उत्तम वाण आहेत. या जातींच्या बिया फक्त १२०-१२५ दिवसांत पिकतात. या जातींचे सरासरी उत्पादन 510 ते 530 किलो प्रति हेक्टर होते. त्यामुळे या वाणांची लागवड केल्यास त्यातून चांगले उत्पन्न मिळू शकते.

या व्यवसायातून किती कमाई करू शकता
भारतातील 80 टक्क्यांहून अधिक जिरे गुजरात आणि राजस्थानमध्ये घेतले जातात. देशाच्या एकूण जिऱ्याच्या उत्पादनापैकी 28 टक्के उत्पादन राजस्थानमध्ये होते. आता उत्पादन आणि उत्पन्नाबद्दल बोलायचे झाले तर जिऱ्याचे सरासरी उत्पादन हेक्टरी ७-८ क्विंटल बियाणे आहे. जिऱ्याच्या लागवडीला हेक्टरी 30,000 ते 35,000 रुपये खर्च येतो.
जिऱ्याचा भाव 100 रुपये प्रतिकिलो गृहीत धरल्यास हेक्टरी 40,000 ते 45,000 रुपये निव्वळ नफा मिळू शकतो. अशा स्थितीत 5 एकर जमिनीत जिऱ्याचे पीक घेतल्यास 2 ते 2.25 लाख रुपये उत्पन्न मिळते.